A repceméz színe általában csontfehér színű, enyhe zamatú.
Nagyon édes, ízében visszaköszön a virág karakteres illata. Folyékonyan világos barna színű. Pergetés után gyorsan bekristályosodik, de ha kimelegítik, akkor lassabban megy végre a kristályosodása. A szemcse kristály mérete a legkisebb zsírszerű állagú lesz. Élvezeti értéke ezzel tovább emelkedik.
Lágy krémméz jellege van. Az egyik legmagasabb szőlőcukor tartalmú méz. Íze miatt gyerekek is kedvelik. Kisgyermekes anyukáknak egy tipp! Jól lehet kenyérre, kalácsra kenni és nem csöpögtetik szét a gyerekek. Kevesen tudják, hogy a szőlőcukor a szervezet egyik legjobban hasznosítható cukrai közé tartozik. A szívizomnak, látóidegnek kimondottan jót tesz.
Enyhén lúgos kémhatású méz, gyomorsav túltengés esetén az orvosok javasolják. Magas vastartalma miatt vérszegénységben szenvedők szívesen fogyasztják. Erősítő, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatású.
